以前小時候的飯桌上，老一輩的父母親都會教授我們一些飯桌上的禮儀，其實飯桌上從配菜到禮儀就是一個很深的養生智慧。老祖宗把很深的智慧放到日常的餐桌裡面，讓我們在不知不覺當中就將這麼深刻的智慧落實在生活裏面，實在是用心良苦。
✮食不語
記得小時候吃飯常常喜歡講話，都會被爸爸罵吃飯的時候不准講話，除了衛生之外，吃飯愛講話也會讓人忘了好好咀嚼食物，而且增加嗆到的風險，對於健康隱藏著莫大的傷害。
再來大家可能不了解，其實說話會很耗損精氣神的，各位可能會有這樣的經驗，講了一天的話覺得好累，常常說話無形中會耗損無形的精神。古諺有云：「良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。」這也是希望我們多多謹慎語言，除了避免可能產生的糾紛，也可以養我們的精氣神於內在。
古代君子以語默為養生，聖人講惜字如金也是為了減少人體精氣神的外泄。而這件事情老祖宗讓我們從餐桌上的禮儀開始訓練，一日需要三餐，我們就可以練習語默三次，你看多有智慧的設計呀！
✮三菜一湯或四菜一湯
老媽媽每天做菜，都是依照這個原則來配菜，人少一點就三菜一湯，有客人就四菜一湯，這樣的配合已經有了陰陽五行的配合在裡面了。黃帝內經中有云：「五味各走其所喜。穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味鹹，先走腎。」五味養五臟，在日常的配菜裡面就可以包含了。
四菜一湯是中華傳統餐桌的標準配菜，酸甜苦辣鹹全具備之外，加上個湯一調整、還可以讓菜餚的調味清爽了。四菜一湯正好是一個五行之術，有水入腎。自然做到五味養生，不需要去學易經，五行八卦，在日常的菜餚中就隱含著莫大的學問。
現代因為工作忙碌，以及飲食西化，所以溫熱的菜湯被咖啡取代，大家庭式的用餐變成了兩口子嘰嘰喳喳討論工作的用餐時間，我們傳統的智慧被丟棄到一旁，無形中我們健康也隨之流逝，實在非常的可惜，健康養生不難，將我們餐桌文化恢復就落實了一半囉。
超越現代的功法
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